山梨学院短期大学食物栄養科パティシエコース１年生の学生の皆さんと、本校食品加工コースの製菓部が交流会を行いました。

　はじめは、お互いに緊張した様子でしたが、自己紹介や作業を重ねる中で、少しずつ打ち解け、双方に笑顔が見られるようになりました。

　製菓製造では、各班に分かれ、マドレーヌとクッキーを作りました。学生の皆さんからは、生地の伸ばし方な どの専門的な技術を教えていただく一方で、クッキーの型抜きの方法やマドレーヌへの焼き印の入れ方、袋詰めの手順については、本校の生徒が中心となって説明し、作業のコツを伝える場面も見られました。とても有意義な時間となりました。