◎１２月１０日（火）

　午前、食品加工コース外部講師の早川さんが勤務するドイツパン職人工房ヴァルトを訪問し、パン製造の学習をしました。ドイツのパン『プレッツェル』を、渡辺社長のご指導の下、成形する体験をしました。その後、ドイツパンの食べ方を早川さんから説明していただき、ドイツパンについて学ぶことができました。

　午後は自然食品有機村に向かいました。有機村には、週２日ある実習日に製造したパンを、早川さんを介して納品していますが、今回は直接納めることができました。また、お客様がいる中で陳列までさせてもらい、貴重な経験となりました。