山梨県立高等支援学校桃花台学園 > コース > 食品加工コース 食品加工コース NEW 2026年1月30日 給食パンを製造しました 今日は食品加工コースで給食パンを製造しました。具材に農業生産コースで栽培した白菜を使い、自家製のベシャメルソースとチーズの濃厚な味わいの「白菜グラタンパン」に仕上げました。この白菜は、規格外の白菜ですが、味は抜群です。農業生産コースと食品加工コースの生徒がお互いにほめ合う姿も見られ、給食週間の最終日にふさわしいメニューとなりました。 ３年生が抜群のチーム... NEW 2026年1月27日 校内販売会 ２年生を対象に校内販売会を実施しました。今回は、２年生が買い物をするので３年生が運営を担当しました。用意した商品は、定番のメロンパンや農業生産コースのにんにくを使ったガーリックフランスやトーカクルクル桃ジャムカスタード、さつまいものカップケーキなど。開店前には、生徒の列ができ、食品加工コースで製造しているパンや焼き菓子の買い物を楽しんでいました。 ガーリ... NEW 2026年1月23日 地域交流 けやきの会の皆様を桃カフェに招... ９月に引き続き、中川地区老人会「けやきの会」の皆様を桃カフェに招待しました。 今回は、特別にゆず茶を用意し、焼き立てのパンや、焼き菓子と一緒に楽しんでいただきました。生徒が接客をしながら味の感想を伺うと、パンや焼き菓子、ドリンクの味や、接客を直接ほめていただき、うれしい言葉をたくさんかけていただきました。 中川地区の皆様、お越しくださりありがとうございました。 製パン... 2026年1月20日 食品加工コース販売実習 住友電工デバイスイノベーション株式会社からご依頼をいただき、校外でのパンや焼き菓子の販売実習を行いました。食品加工コースの２年生３名が日ごろの業務やマーケットの経験を生かし、搬入や売り場の準備、案内や会計を担当しました。 オープンと同時に、多くの社員さんが買い物に来てくださり、用意した約600個のパンや焼き菓子が約1時間で完売する盛況ぶりでした。 開店を待っていて下さる... 2026年1月9日 食品加工コース ローソンへ焼き菓子を納品... ローソン笛吹一宮東原店に焼き菓子を納品しました。 商品はこもものマドレーヌ、フィナンシェ、プレーンワッフルの３種類です。 レジの近くまたは、お店の入り口を入ってすぐの棚に並べていただいています。 店舗限定ですが、お近くを通った際はぜひ探してみてください。 次回の納品は２月６日（金）を予定しています。 【販売店舗】 ローソン笛吹一宮東原... 2025年12月18日 食品加工コース２年 やまびこ支援学校交流 1２月１８日（木）に、食品加工コース２年生が、大月市にあるやまびこ支援学校高等部のサービス班と交流を行いました。 初めに自己紹介をし、互いに運営しているカフェについての情報交換を行いました。実際にやまびこ支援学校のカフェを利用することもでき、生徒にとって貴重な時間となりました。 最初は少し緊張した様子も見られましたが、活動が進むにつれて自然と笑顔が広がり、温かい雰囲気の... 2025年12月9日 食品加工コース３年 校外実習 食品加工コースの３年生が午前に、コース外部講師の早川さんが勤務する「ドイツパン職人工房ヴァルト」を訪問し、パン製造の学習を行いました。渡辺社長のご指導のもと、ドイツの伝統的なパン「プレッツェル」の成形を体験しました。さらに、早川さんからライ麦パンの食べ方について学びながら、デンマークの伝統料理「スモーブロー」やイタリア発祥の「パニーニ」づくりにも挑戦しました。生徒たちは盛り付... 2025年12月4日 澤田屋様から番重をいただきました 食品加工コースでは、食材を無駄なく使ったり、紙袋をリユースしたりすることで環境に配慮し、持続可能な社会を目指すReプロジェクトを行っています。 この取り組みの一環として、山梨の銘菓「くろ玉」で有名な澤田屋様から大量の番重をいただきました。この番重は、パンや焼き菓子を販売する際に商品を入れたり、在庫商品をストックしたりするのに大変役立っています。 澤田屋様ありがとうございま... 2025年11月12日 大収穫祭に向けて！食品加工コース店長より MOMONOHANA BAKERY（食品加工コース）店長の上原です。 食品加工コースは、「笑顔 丁寧 誠実」をテーマとし、一人一人が一生懸命作業を行うことでチーム一丸となり取り組んでいます。 今回は、ローソンとコラボした「もも香るデニッシュ」の経験を経て、食品加工コース内でたくさんの試行錯誤を重ね「トーカクルクル桃ジャムカスタード」と名付けたパンを販売します！ 他にも焼き... 2025年11月4日 【食品】ローソンへ焼き菓子を納品しました 食品加工コースの焼き菓子をローソンへ納品しました。 学校を出発する１１：００に間に合うように合計９０個の焼き菓子を袋づめします。 ３年生を中心に、丁寧な業務を心がけています。 ＊次回の納品日は１２月５日（金） ＊販売店舗：ローソン笛吹一宮東原店、御坂成田店、笛吹一宮末木店、石和河内店 1 / 712345...»最後 »
