2022年5月27日

食品加工コース・「品格」を大切に

品格を大切に……おいしいパンやおいしい焼菓子づくり、すてきな接客につながります。食品加工では品格を大切にする習慣をつけようと考えています。「品」という漢字の１つ目の口は「外見・見た目」２つ目の口は「内面・性格」３つ目の口は「行動・発言・しぐさ」３つの器が備わると…「品格」がある人になると考えます。品格のある人が作るパンや焼菓子は品質の高い、おいしいものに仕上がります。私たちはそ...

2022年4月28日

食品加工コース・基礎基本を大切に

　今週の全体目標は①製パン・製菓の基礎（準備・手順・注意事項）を丁寧に確認しながら３年生は２年生に知識と技能をわかりやすく伝える。２年生はしっかり話を聞き、指示通りに正確に業務を行い、できることを増やす。②必要なコミュニケーションをしっかりとりながら効率よく協力して働く意識を高める。を掲げて業務にあたっています。３年生は一段と先輩らしくなり２年生に一つ一つ丁寧に優しく教え、一緒...

2022年4月14日

食品加工コース🍞スタート

 　令和４年度の専門教科・食品加工コース「桃の花ベーカリー」がスタートしました。　「パンは生きている…スピードと優しさがいのち」　「品格」を大切にする習慣を！　　のスローガンのもと製パン部・製菓部とカフェ部に分かれて運営します。２５名の生徒が団結し、製品づくりを通して働き続ける力を身につけるために各業務にあたります。　３年生は基礎基本をわかりやすく丁寧に２年生に伝えて...

2022年4月1日

春の畑　来年度に向けて着々と準備が進んで...

　桃花台学園の農場にも春が来ました。　４月から始まる新しい学年に向けて、準備は進んでいます。３学期に播種や定植をした野菜の芽が出始めました。こんなに小さな芽が、生徒達の手入れによって大きく育ち、お客様にお届けする美味しい野菜になると思うと、ワクワクします。　じゃがいもも、地面を割って芽が顔を出してきました。植物の生命力を感じます。　４月、新しいメンバーでコースの授業が始まります...

2022年3月7日

コース引退式　コサージュ作り

　毎年２月下旬、卒業まで１ヶ月を切る頃になると、3年生はコースを引退します。　今年は、２月１８日が３年生最後のコースの授業でしたが、新型コロナウイルス感染拡大防止対策への臨時特別協力要請を受けて、本校も分散登校となっておりましたので、コース全員が揃って授業を受けることができませんでした。３年生が引退する日というのは、３年生にとってはこれまでの頑張りと成長を振り返り今後の励みとす...

2022年1月21日

第8回桃花ダイスキマーケット（2/4）　...

　今年度最後の桃花ダイスキマーケットを開催させていただく予定でしたが、新型コロナウイルス感染拡大の状況下につき、残念ながら中止をさせていただきます。