2022年10月13日

小悪魔こもものマヌルパン

　11月19日（土）の秋の大収穫祭に向けて目玉商品の新作パン「マヌルパン」を製作しました。 　農業生産のコースのおいしいにんにく「ホワイト六片」をたっぷり使っているパンです。 　パンの中には蜂蜜入りのクリームチーズが入っていて、にんにくと卵、マヨネーズなどを混ぜた小悪魔ソースに漬けてこんがり焼いて仕上げたものです。　ソフトフランスパンとの絶妙な組み合わせが魅...

2022年9月1日

食品加工コース・生徒対象販売会（７月５日...

　２，３年の専門教科で作ったものを生徒が購入できる機会を作ってほしいと要望がありました。その要望に応えるべく生徒対象の販売会を試行的に実施スタートすることにしました。全校のみなさんに「桃の花ベーカリー」の安心、安全でおいしいパンや焼き菓子をお届けできることができてとてもうれしいです。 ｛販売の方法とルール｝①２クラスずつの販売とします（まずは３CDクラスからスタート）...

2022年7月25日

食品加工コース・１学期の振り返り

食品加工コースは、パン班6人・計量班4人・ワッフル班4人・加工班4人・焼菓子班6人で業務を行ってきました。各自が現在の課題に向き合い一生懸命に取り組んでいました。そこで、１学期最後の授業でまとめた意識したいポイントを3つ示します。 時間への意識について12:30には業務が終了できるように各班のチーフに報告します。14:30に班ミーティングが行えるよう各班の業務を14:...

2022年7月8日

地域交流　ぶどうの傘かけ（６月２９・３０...

　1年生の農業生産の授業では、毎年地域交流として、本校の農場の隣にある藤巻さんのぶどう園において『ぶどうの傘かけ』をさせていただいています。桃花台学園として今年で8年目となる交流です。　最初は緊張していた生徒たちでしたが、気さくで優しい人柄の藤巻さんに次第に打ち解けていき、傘かけの方法やぶどうについて質問したり、藤巻さん自身について質問をしたりと、交流を深めることができました。...

2022年6月20日

忙しい時期です

２，３年生は、6月上旬から現場実習が始まり、数週間学校を留守にします。実習に行く前に終わらせなければならない作業があり、5月から実習前までの約1か月は、とても忙しい時期となります。リーフレタスの収穫、にんにくの収穫、玉ねぎの収穫、じゃがいもの収穫、さつまいもの定植、長ねぎの定植…週２日の授業の中でこれらを終わらせるという大変ハードなスケジュールでしたが、『きついけどみんなで頑張...

2022年6月20日

1年生　ひとり農園（６／１６）

　１年生の農業生産の授業は、農業の入門編として「ひとり農園」という作業からスタートします。一人に１㎡ほどの農地が与えられ、「〇〇農園」と自分の名前を付けて自分で管理をしていきます。「ひとり農園」の作業を通して、農業の基本的な用語と、なぜその作業が必要なのかを理解することを目標に学んでいきます。　5月に土づくりから始めた「ひとり農園」が、ようやく形になりました！　授業の反省や感想...